Kasviscouscous, jogurttikastike ja fetalihapyörykät

Tyttö kuolaa mamin annosta :D

Kasviscouscous:


0,5dl vihreitä linssejä
2dl couscousia
2dl vettä
1rkl öljyä
n.300g erilaisia kasviksia, esim:munakoisoa, kesäkurpitsaa, vihreitäpapuja ja paprikaa (tai voi valita helpon tavan, ja käyttää findus- wokvihanneksia)
suolaa
curry-jauhetta
1rkl sweetchili-kastiketta


keitä linssit suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Laita 2dl vettä kattilaan, lisää n.1tl suolaa, 1rkl öljyä ja kiehauta, ota pois liedeltä ja lisää couscous- anna veden imeytyä suurimoihin. Kuumenna pannulla öljyä, kypsennä kasvikset, lisää sekaan kypsät linssit ja couscous. Mausta currylla ja makealla chilikastikkeella.




Jogurttikastike:


1,5dl turkkilaista jogurttia
n.3rkl salsa-kastiketta(tulinen)


Fetalihapyörykät:
n.600g vähärasvaista nauta-sikajauhelihaa
100g fetajuustoa
1rkl kapriksia
2rkl korppujauhoja
2rkl vettä
1tl suolaa
mustapippuria


sekoita vesi, suola, pippuri, korppujauhot keskenään. Lisää jauheliha, fetajuusto ja pilkotut kaprikset. Vaivaa seos tasaiseksi, muotoile palleroiksi ja paista 225 asteisessa uunissa n.20min, tai kunnes pinta on kauniin ruskea.